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プロの鍋 （最終更新：2005年1月19日）
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（お願い）ぼた雪のためにメモがぼろぼろになり、どの写真がどの鍋なのかかなり怪しくなってしまいました。「これは違うんじゃない？」というご指摘がありましたら、ぜひ掲示板へ投稿をお願いいたします。

プロの鍋

写真：写真なし
「西洋風ハイカラ鍋」（全日本司厨士協会山形県本部）
（せいようふう・はいからなべ）
1杯400円。
たくさんの野菜と牛スネ肉をとろとろ煮込んだ風味豊かな味わいのする洋食コックさんのオリジナル鍋です。（食べ歩きガイドマップから）
写真：熱烈！チャイナの冬鍋フカヒレ編
「熱烈！チャイナの冬鍋フカヒレ編」（ユトリア鍋研究会）
（ねつれつ・ちゃいなの・ふゆなべ・ふかひれへん）
1杯400円。
昨年、初出場で第3位をいただき、今年はさらにグレードアップで再挑戦！食べて納得の400円！ぜひ味わってください。（食べ歩きガイドマップから）
写真：鮟鱇鍋
「鮟鱇鍋」（割烹調理師会天童支部）
（あんこうなべ）
1杯500円。
初回から出場し、第2回で鍋将軍に輝いた伝統ある鍋です。家庭では味わえない鮟肝と味噌スープを地元調理師がプロの技で仕上げました。（食べ歩きガイドマップから）
写真：天童牛の○○鍋
「天童牛の○○鍋」（割烹調理師会天童支部）
（てんどうぎゅうの・まるまるなべ）
1杯300円。
地産地消にあわせ、天童牛の切り落としと大根を風呂吹き風に仕上げたシンプルな鍋。味は地元のプロの調理師が自信を持ってお勧めします！（食べ歩きガイドマップから）
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