「黒牛のすねかじり　出羽牛ぎゅう汁」（長井商工会議所青年部）

（くろうしのすねかじり・でわぎゅうじる）

1杯400円。

前回の鍋将軍として奢ることなく「更なる美味進化」を目指します。採算度外視トロリと煮込んだ和牛130gの迫力！今回は特殊秘密兵器を装備、ご賞味あれ。（食べ歩きガイドマップから）

　昨年はイベント前日の2004年1月10日（土）に天童地区限定で山形新聞の折り込みチラシ1万枚を発行しました。チラシは今年も作成し、会場内で配布していました。長井市などが舞台となった映画「スィングガールズ」をモチーフにしたポスター、そしてスポーツ新聞をまねたチラシには今年も楽しませていただきました。

「米沢牛とろべこ汁」（米沢商工会議所青年部）

（よねざわぎゅう・とろべこじる）

1杯400円。

米沢牛のスネ肉をやわらかく煮込み、あっさり塩味、とろみを加えたスープで仕上げました。3年連続「鍋の局」（なべのつぼね）、2年連続「鍋将軍」のとろべこ汁をご賞味ください。（食べ歩きガイドマップから）

「庄内どんがら汁」（酒田商工会議所青年部）

（しょうない・どんがらじる）

1杯500円。

庄内の冬の味覚、厳冬の日本海で育った寒鱈を余すところなく煮込んだ伝統料理。白子や内臓から出る旨みが絶妙な味わいを醸し出します。食べる直前に岩のりを振りかけます。（食べ歩きガイドマップから）

「かも鍋」（新庄商工会議所青年部）

（かもなべ）

1杯300円。

今の季節がいちばんおいしい地鶏と野菜をふんだんに使った贅沢な鍋です。（食べ歩きガイドマップから）