歴代の参戦鍋[か行]
(最終更新:2001年12月7日)
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「海鮮鍋」
(気仙沼商工会議所青年部)
第2回鍋合戦に参戦。
「かき鍋」
(石巻商工会議所青年部OB会)
第6回鍋合戦に参戦。目の前の三陸の海で採れた牡蛎(かき)がふんだんに入っていました。
「カニ鍋」
(天童市料理飲食店組合)
第2回・第3回鍋合戦に参戦。
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「鴨摘みれはっと汁」
(天童市料理飲食店組合)
第5回鍋合戦に参戦。春野菜や冬野菜に鴨肉のつみれを煮込んであります。第6回鍋合戦には
「天童鴨と山菜のめんたい鍋」
の名前で出場しています。
「かも鍋」
(新庄商工会議所青年部)
第3回〜第6回鍋合戦に参戦。天然のカモ肉を使って、しょうゆで仕立てた一品です。名前は同じですが、毎年少しずつ味付けが変わっているようです。
「カンジャ・デ・ガリーニャ」(ブラジル)
(天童市国際交流協会)
第5回・第6回鍋合戦に参戦。鶏肉やジャガイモが入った鍋料理です。
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「きのこすいとん水沢風」
(水沢商工会議所青年部)
第5回鍋合戦に参戦。きのこや山菜、野菜をふんだんにつかった鍋料理だったようですが、残念ながら現物にお目にかかることができませんでした。
「キャロット・クリーム・スープ」(アメリカ)
(山形県国際交流協会)
第4回鍋合戦に参戦。ニンジンをたくさんつくった、とろけるスープです。
「銀ムツ大根鍋」
第2回鍋合戦に参戦。
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「クエッティオ・センレックナーム」(タイ)
(天童市国際交流協会)
第3回鍋合戦に参戦。タイの屋台料理に代表される「汁そば」です。本場では、麺の種類も3種類から選んで注文することができるそうです。
「草鍋」
第2回鍋合戦に参戦。
「具だくさんイタリア風鍋」(イタリア)
第2回鍋合戦に参戦。
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「熊鍋」
(じゃがらもがら交流協会)
第6回鍋合戦に参戦。山形県指定の文化財「ジャガラモガラ」のふもとにある地区の方々がしとめた熊の肉を煮込んだ鍋料理です。
「グリーンカレー」(タイ)
第2回鍋合戦に参戦。
「豪快イカ鍋」
(鶴岡商工会議所青年部)
第3回鍋合戦に参戦。イカを一杯まるごと使った、味噌仕立ての豪快な鍋料理です。
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