牛すじ煮込み［泉田鍋愛好会］
（ぎゅうすじ にこみ）
1杯500円。
牛すじ煮込みと言えば、皆さん好きだよね。山形和牛のすじ肉をじっくり煮込んで、とても柔らかく仕上げた牛すじ煮込み。地場産の野菜の旨味もたっぷり染みこんでね、心も体もあったまる一杯です。ぜひ一回ご賞味下さい。必ず満足の答えがあると思います。昨年、講評いただいた鍋です。

イタリアン野菜市場のミネストローネ［天童市国際交流協会マロスティカ委員会］
（いたりあん やさいいちば の みねすとろーね）
1杯300円。
姉妹都市イタリア・マロスティカとの交友を印してイタリアの代表的な家庭料理であるミネストローネをつくりました。マロスティカ北部でよく使われる「うずら豆」と10種類の野菜を使った具沢山の食べるスープです。イタリアの本場の味を召し上がれ！！

ニュージーランド☆チキン＆コーンスープ鍋［天童市国際交流協会マールボロウ委員会］
（にゅーじーらんど ちきん こーんすーぷ なべ）
1杯300円。
姉妹都市ニュージーランドからALTの講師として来日しているアーロン・リュウ＆ミンズー・フォンが心を込めてつくります。トウモロコシとチキンが入って心と体をホットにします。きょうは、日本の食材でニュージーランドの味を再現します。食べたら気分はもうニュージーランド。

冬限定　酒田沖幻のガサエビこくうま鍋［酒田商工会議所青年部］
（ふゆげんてい さかたおき まぼろしの がさえび こくうまなべ）
1杯300円。
こんにちは、酒田商工会議所青年部です。今回当会員の鍋奉行こと斎藤が鍋合戦のために「庄内浜文化伝道師」の資格を取り、酒田沖でとれる魚介類を徹底的に研究し、吟味しました。この冬場の時期しか取れない幻の海老と言われる「ガサ海老」をふんだんに使い、「酒田」でとれる冬のおいしい野菜も一緒に煮込み、旨味をギュギュっとこの鍋に閉じ込めました。活き活きとしたガサ海老と酒田商人の粋をご賞味ください。