歴代の参戦鍋［さ行］
（最終更新：2001年12月7日）
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「さかな屋さんのくじら鍋」
（山形魚商協同組合青年部）
第6回鍋合戦に参戦。いまやなつかしい味となったクジラの肉を使った鍋料理です。
「鮭鍋」
（割烹調理師会天童支部）
第5回・第6回鍋合戦に参戦。第6回鍋合戦では「鮭鍋」と名前が変わりましたが、第5回に登場した
「親子石狩鍋」
とおなじ鍋料理のようでした。
「鮭の粕汁」
（長井商工会議所青年部）
第3回鍋合戦に参戦。
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「山菜鍋」
（天童市料理飲食店組合）
第3回・第4回鍋合戦に参戦。
「地鶏きの子鍋」
（天童市料理飲食店組合）
第2回・第3回・第5回鍋合戦に参戦。鶏肉・本シメジ・なめこ・舞茸と、キノコがたくさん入ったとてもヘルシーな鍋料理です。第6回鍋合戦では
「地鶏鍋」
の名前で出場しました。
「地鶏鍋」
（割烹調理師会天童支部）
第2回・第3回・第5回鍋合戦では
「地鶏きの子鍋」
の名前でお目見えしている鍋料理です。キノコがたくさん入っていて、とてもヘルシーに見えます。
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「ジャンジャン鍋」
（天童市料理飲食店組合）
第3回鍋合戦に参戦。
「縄文鍋」
（長井商工会議所青年部）
第2回鍋合戦に参戦。葉っぱものの野菜がたくさん入った料理でした。
「庄内どんがら汁（寒鱈汁）」
（酒田商工会議所青年部）
第3回〜第6回鍋合戦に参戦。
庄内地方の冬の味覚、寒鱈汁（かんだら）の鍋料理です。厳冬の日本海の荒海で育ち、身が引き締まって脂がたっぷりのった寒鱈を味噌仕立てで丸ごと煮込んだアツアツの鍋料理です。
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「庄内もうそう汁」
（鶴岡商工会議所青年部）
第4回鍋合戦に参戦。
「じょさね鍋（じょさねべ）」
（長井商工会議所青年部）
第4回〜第6回鍋合戦に参戦。伊達鶏・ごぼう・ネギ・凍み豆腐・豆モヤシなど、長井市の有機資源リサイクルシステム「レインボープラン」で作られた野菜を使い、コンブと鰹節でだしをとった鍋料理です。「じょさね」というのは山形の方言で、「簡単な」「手間のかからない」という意味があります。
「陣中鍋」
第6回鍋合戦に参戦。
「豚キムチ鍋」
を辛く味付けしなかった鍋といった感じです。宮城県仙台市から募集した、平成鍋合戦への体験型・参加型の観光旅行団が挑戦しました。
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「新雪鍋」
第2回鍋合戦に参戦。
「仙台藩 伊達鍋」
（宮城県中新田町商工会青年部）
第4回〜第6回鍋合戦に参戦。トリ肉や白菜、大根・人参・ネギ・ゴボウなど、具だくさんの一品です。すいとんも入っていて、とてもボリュームがあります。
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